Выращивание капусты кале

[Анна R]

Капуста кале или кейл не новинка селекции, а давным давно известный сорт. Эта капуста в настоящее время широко распространена в США, её превратили в модную новинку. Кейл едят в свежем виде, жарят и тушат как обычную капусту, а также готовят из него чипсы. В капусте много витамина С, но вкус у нее сладковатый. Не буду описывать привлекательные свойства кале, их очень много. Кейл низкокалориен, содержит много клетчатки и питательных веществ.

кале зеленая.jpg (21.55 КБ) 1913 просмотров

Цена кейла (отпускная) составляет 800 рублей за 1 кг. летом и 1,5 рублей зимой.
Выращивание кале у нас в стране еще широко не распространено, ни у любителей, ни в промышленных масштабах. Капуста очень морозоустойчива, она является двулетней, но культивируют у нас в стране ее как однолетник. Различают несколько сортов кале, я перечислю основные:
-зеленая-сорт является зимостойким, среднеспелым. Листья курчавые, высота 80 см.
-красная-обычная капуста, только листья у нее красные.

кале красная.jpg (49.79 КБ) 1913 просмотров

-вьющаяся-у нас в стране она высаживается как декоративная.
-рефлекс-самый распространенный сорт. Очень приятный вкус и диетическое питание вам гарантированы.

рефлекс.jpg (501.96 КБ) 1913 просмотров

Уход за капустой кале мало отличается от ухода за любой другой капустой.
Кейл в Европе очень широко распространен, а в США его популярность просто зашкаливает. Появление кале как суперпродукта обычная история, как с киноа и чиа. Им приписываются полезность и они становятся модными. До нас эта тенденция стала только-только добираться. Ведь несколько лет назад никто не знал, что такое руккола, шпинат, мангольд. А сейчас практически нет салатов без рукколы и салата романо. Раньше вообще салатом считались огурцы с помидорами. А сейчас на листья салата огромный спрос, они потребляются в больших объемах.

салат с кале.jpg (435.31 КБ) 1913 просмотров

В России кейл в настоящее время выращивает пара-тройка фермеров. Иностранные поставщики конечно же тоже есть, но у российских предпринимателей и фермеров хорошие козыри на руках, к ним всегда можно приехать и посмотреть, как это все растет и чем удобряется.

Виноградные улитки. Как заработать на экзотике живя в селе?
Выращивание картофеля как бизнес-идея
Выращивание ежевики
Разведение птицы
Питомник орхидей

[Griffon]

Очень интересно такую капусту посадить в декоративном смысле, ее сможет вырастить обычный человек без серьезных знаний черенков и подобного?
Но вот есть такое я бы не стал, особенно то что на второй картинке. Генномодифицированный продукт нужно прямо на самой капусте выводить.

[Анна R]

Очень интересно такую капусту посадить в декоративном смысле, ее сможет вырастить обычный человек без серьезных знаний черенков и подобного?

Выращивать капусту очень просто и без особых знаний. Скажу больше, подробная простейшая инструкция написана на пачке семян. Если же вырастить из семян возникают сложности, можно купить готовую рассаду. Пару раз в прошлом году видела, продавали такие сорта.

[admin]

Интересно а не приживется как бизнес, ресторан с одними салатами ? Низкокалорийная пища и тд. Рекламу на должном уровне, диетическую карту индивидуальную завести в ресторане и тд. Кто, что думает, имеет место быть такой бизнес?

[Анна R]

Интересно а не приживется как бизнес, ресторан с одними салатами ? Низкокалорийная пища и тд. Рекламу на должном уровне, диетическую карту индивидуальную завести в ресторане и тд. Кто, что думает, имеет место быть такой бизнес?

Вполне может прижиться. Я бы первая туда побежала.

[admin]

Интересно а не приживется как бизнес, ресторан с одними салатами ? Низкокалорийная пища и тд. Рекламу на должном уровне, диетическую карту индивидуальную завести в ресторане и тд. Кто, что думает, имеет место быть такой бизнес?

Вполне может прижиться. Я бы первая туда побежала.

А если откинуть затраты на ресторан и обслуживание, Вам ежедневно бы доставляли салат на дом. Такой вариант сработает?

[direktor]

Это скорее модный тренд, чем продукт питания. В этот бизнес нужно входить как можно быстрее и выходить оттуда как только появится новый расчудесный продукт.
Проблема тут в селекции. Чтобы адаптировать растение (а такой капусты в России не сажали, насколько я понимаю) к нашим условиям, нужно несколько лет, за это время ажиотаж пройдет.

Если бы мне захотелось заняться такой темой, то учитывая то обстоятельство, что в США и Европе цены на эту хитрую траву невысоки, то проще сделать так. Посадить при видеокамерах какие-то семена, например редиски, показать и всходы. Сам продукт покупать за рубежом, упаковывать и продавать под видом импорто-замещения. На крайняк иметь небольшую теплицу с реальными экземплярами.

[Анна R]

Если бы мне захотелось заняться такой темой, то учитывая то обстоятельство, что в США и Европе цены на эту хитрую траву невысоки, то проще сделать так. Посадить при видеокамерах какие-то семена, например редиски, показать и всходы. Сам продукт покупать за рубежом, упаковывать и продавать под видом импорто-замещения. На крайняк иметь небольшую теплицу с реальными экземплярами

Хороший план) И как же до этого никто не догадался? В других областях и отраслях)?