Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

[admin]

Обслуживание столиков перенесено на автоматизированный уровень

Как это, расскажите? А если целый ресторан гостей, и свет отключили. Авария?

На случай отключения света БП - Бесперебойное питание.

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд:

И экономия на персонале

А какая экономия? Принести-то блюдо все равно вам кто-то должен.

Если делать такой современный ресторан - можно и продумать доставку блюд. По принципу кран балки - протянуть тросики как на канатной дороге и автоматизировать ( кухня-заказ-столик)

[Анна R]

На персонале сэкономим, а на канатной дороге разоримся. Инновационные технологии всегда дорогие.

[admin]

На персонале сэкономим, а на канатной дороге разоримся. Инновационные технологии всегда дорогие.

Но нужно и учитывать! Сколько клиентов любопытных будет посетить такой необычный инновационный ресторан, без персонала!

[MaxSemenov]

Мое сообщение потерялось((
В общем говорил про то, что это инвестиции на перспективу. Сейчас тратим, чтобы потом экономить. Бизнес же затевается не на несколько месяцев.

[admin]

Мое сообщение потерялось((
В общем говорил про то, что это инвестиции на перспективу. Сейчас тратим, чтобы потом экономить. Бизнес же затевается не на несколько месяцев.

Как потерялось?

[Анна R]

Боюсь бабушек в своей клиентуре мы потеряем. С гаджетами они не очень дружат. Нужен будет помощник-консультант в таких случаях.

[MaxSemenov]

Мое сообщение потерялось((
В общем говорил про то, что это инвестиции на перспективу. Сейчас тратим, чтобы потом экономить. Бизнес же затевается не на несколько месяцев.

Как потерялось?

Видимо отправил одновременно отправили, Ваше вылетело вперед (а я не заметил что появились новые сообщения). Либо другим магическим образом.

Не в обиду бабушкам, но они не так часто ходят по ресторанам. А из тех, кто ходит большая половина с гаджетами обращаться умеет.

[admin]

Боюсь бабушек в своей клиентуре мы потеряем. С гаджетами они не очень дружат. Нужен будет помощник-консультант в таких случаях.

Для бабушек - будет отдельная большая красная кнопочка ( онлайн помошник )

[Анна R]

Для бабушек - будет отдельная большая красная кнопочка ( онлайн помошник )

Это очень хорошо, главное написать и указать это в рекламе и на входе в ресторан.

[MaxSemenov]

Обслуживание столиков перенесено на автоматизированный уровень

Как это, расскажите? А если целый ресторан гостей, и свет отключили. Авария?

На случай отключения света БП - Бесперебойное питание.

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд:

И экономия на персонале

А какая экономия? Принести-то блюдо все равно вам кто-то должен.

Если делать такой современный ресторан - можно и продумать доставку блюд. По принципу кран балки - протянуть тросики как на канатной дороге и автоматизировать ( кухня-заказ-столик)

Либо использовать дронов, если позволяет помещение. Как с пиццей в свое время было (пока не ужесточили правила).

[Анна R]

А суп то как перевозить на канатной дороге или дронах? Разольется?

[admin]

А суп то как перевозить на канатной дороге или дронах? Разольется?

Для супа предусмотреть спец тару.

[Анна R]

Она (

спец тара

тогда должна быть тоже с нанотехнологиями, суперэксклюзивной. У нас же ресторан высокотехнологичный.

[admin]

Она (

спец тара

тогда должна быть тоже с нанотехнологиями, суперэксклюзивной. У нас же ресторан высокотехнологичный.

Упростить задачу можно. Расставил робот тарелки и налил горячий суп по факту ( кто заказывал, не носят порцию по всему залу и не собирая пыль в тарелку) Экологически чистый ресторан.

[Анна R]

Значит ему с кастрюлей супа придется выходить в зал? А чайку захотят гости попить с чайником? Мне кажется все таки надо продумать подачу, связав ее с интерактивным меню, чтобы было всё вместе, в совокупности так сказать.

[admin]

Зачем с кастрюлей, емкости специальные с дозатором. Одна с чаем, другая с супом. С чайником попьют в другом месте - интерактивное кафе само наливает. Связь однозначно: заказ-доставка.

[MaxSemenov]

Я то изначально и не говорил отказаться от официантов совсем, но их количество можно сократить значительно. Порой захожу в места подобные и вижу как они протирают штаны у барной стойки или группкой что-то обсуждают. Если так идут дела, значит при правильно аудите можно выяснить количество лишних человек, которые просто сжигают доходы. Так и с меню, нет необходимости бегать между столиками собирать заказы, передавать на кухню. Только принес, унес. Вместо десяти уже справится пять. (условно конечно, нужно смотреть по загруженности и другим показателям).

[kristina.davydyak]

Очень удобно, иногда именно этого и не хватает. Бывало такое, что официанта дожидались 30 минут.