Продажа блинчиков

хозяин

Конечно, идея имеет право на жизнь, однако сперва нужно посчитать: будет ли такой "бизнес" окупаемым или нет. Потому что нельзя забывать о налогах, о способах производства, об оборудовании (какое лучше и в каком количестве покупать?). Прежде закупить нормальное оборудование, нужно просчитать: через сколько оно окупится при цене, скажем, одного блинчика с мясом в 50-60р.?

jul1a

Главное продумать место для размещения такого бизнеса, где это будет популярнее всего.

jul1a писал(а):Главное продумать место для размещения такого бизнеса, где это будет популярнее всего.

В центре города практически у нас стоит блинная, народ всегда есть. Сделана вся из панарамного стекла, круглая по форме.

Эдита писал(а): Блинчики можно выпекать и продавать в том месте, где вы работаете, даже в том самом офисе. Многие захотят купить домашней еды, особенно, если она вкусная. И вам лишняя копейка будет.

Представляю ситуацию, заходит шеф, а вы блинчики делаете, вместо того, что заниматься вашими прямыми обязанностями. Как вы думаете, какова будет его реакция?

Вячеслав Цымбал

Продажа блинов лучше пойдет из помещения. Вкусная пища сама себя рекламирует. Кто-то скажет что вагончик - дешевле чем аренда. Давайте сложим затраты на бензин, амортизацию техники, откаты полицаям за парковку и т.д. и сравним с арендой и комуналкой. Вряд ли выйдет существенная разница, а блинная все-таки - солидней и в перспективе - прибыльней.

Вячеслав Цымбал писал(а):Продажа блинов лучше пойдет из помещения. Вкусная пища сама себя рекламирует. Кто-то скажет что вагончик - дешевле чем аренда. Давайте сложим затраты на бензин, амортизацию техники, откаты полицаям за парковку и т.д. и сравним с арендой и комуналкой. Вряд ли выйдет существенная разница, а блинная все-таки - солидней и в перспективе - прибыльней.

Про полицию - спорный вопрос. Сейчас не 90-е, чтобы была необходима "красная крыша" для уличной торговли. С учетом того, что парковка бесплатная практически везде, любой их наезд решается по звонку в 02. Главное, чтобы была лицензия на торговлю.

Вячеслав Цымбал писал(а): Продажа блинов лучше пойдет из помещения. Вкусная пища сама себя рекламирует. Кто-то скажет что вагончик - дешевле чем аренда. Давайте сложим затраты на бензин, амортизацию техники, откаты полицаям за парковку и т.д. и сравним с арендой и комуналкой. Вряд ли выйдет существенная разница, а блинная все-таки - солидней и в перспективе - прибыльней.

Это если вы рассчитываете на более менее массовое производство, но если смотреть как на небольшой бизнес, то мобильная блинная будет гораздо выгоднее. Торговать можно в праздничные дни, если нет возможности каждый день.

А сколько праздничных дней в году, чтобы только ради них покупать вагончик и утрирую конечно, сковородки?

Татьяна

OlegK писал(а):Выгодные места все заняты. А сама идея хорошая. Можно пробовать в офисные центры блинчики носить на продажу.

По-моему, как раз идея продажи блинов в офисных центрах не очень удачная. Как это будет выглядеть? Ходить по кабинетам в рабочее время и предлагать? Лучше все-таки, когда заинтересованные в блинчиках люди сами приходят в место, где их выпекают и продают.

Алла Валерьевна

По-моему, как раз идея продажи блинов в офисных центрах не очень удачная. Как это будет выглядеть? Ходить по кабинетам в рабочее время и предлагать? Лучше все-таки, когда заинтересованные в блинчиках люди сами приходят в место, где их выпекают и продают.

Такая идея совсем не подходит для небольших городов, где офисных центров не так уж и много. Ездить из своего города в другой город, чтобы продавать блинчики - тоже не вариант. И еще, насчет блинов - уж не знаю почему, но, если несколько лет назад в той же Анапе на каждом углу летом в сезон пекли блины, то сегодня их место заняли пончики. Возможно, затраты на оборудование для изготовления пончиков значительно ниже?

maks

Конечно же блинчики это вполне не плохая идея. Но снова таки есть много за и против. То есть найти хорошее, то делать блинчики очень вкусные чтобы люди к вам шли. Но самое главное, что есть уже идея. а там и все остальное будет. главное не останавливаться на пол пути. Все начинают с чего то маленького, а потом может быть и большую кондитерскую откроете. Идеи это хорошо.

Рома

Я бы хотел сказать немного не о блинчиках, а о пончиках с повидлом. Старшее поколение помнит такие изделия, которые продавались повсеместно, стоили дешево, были вкусными и сытными. Себестоимость очень низкая, а идут на ура.

Рома писал(а): Я бы хотел сказать немного не о блинчиках, а о пончиках с повидлом. Старшее поколение помнит такие изделия, которые продавались повсеместно, стоили дешево, были вкусными и сытными. Себестоимость очень низкая, а идут на ура.

В теплое время года для них нужно специальное оборудование, чтобы не пропали, иначе санстанция с вас три шкуры в виде штрафов сдерет.

vovanat

Если открывать, то кафе "Блинная". Чтобы с постоянными клиентами и всеми разрешениями. А ставить вагончик - это нужно очень людное место.

BuisnesMan666

Хм, у себя в городе я такого точно не видел, так что идея оригинальная и креативная, но вот реализовать грамотно ещё нужно уметь. В принципе, не обязательно только на блинах так сосредотачиваться, можно и различные пирожки с начинкой и т.п. Главное я думаю, сделать яркую рекламу и вывеску.

Ирина

У меня был опыт продажи мороженого, вот думаю идея с блинчиками лучше. Арендовала помещение как индивидуальный предприниматель, правда дела ''в гору'' так и не пошли, пришлось закрывать бизнес.

vasiliy.ivanov

На мой взгляд идея уже не актуальна. Времена блинчиков прошли лет пять назад, когда на каждом углу их продавали и это было модно, до них продавали сосиски в тесте и хот доги, а сейчас им на смену пришла шаурма. Так что не стоит этим начинать заниматься, это уже в прошлом.

Неркасский

Идея бизнеса не новая, но рабочая. Основа для нее - место расположения. Будет проходимость, будет и прибыль. Оптимально - рядом с крупным ВУЗом, офисным центром и пр. Быстрый перекус. А со временем можно дополнять меню и смотреть: что идет, а от чего избавляться.

nessi1

Мне как студенту эта идея очень нравится, а вот воплотить её в жизни не так-то просто. Это ведь продукты питания, нужно разрешение на продажу

nessi1 писал(а): Мне как студенту эта идея очень нравится,

Что лично меня не устраивает в этой идее: она очень трудоемкая и очень трудозатратная.
В плане финансовых результатов – копеечная, в плане перспектив – тупиковая.
Если кратко – для выживания, для старичья. Головы не поднять.

Насколько далеко можно продвинуться от лотка с блинами? До блинной? Но они не рентабельны. Для выживания все равно придется переформатировать точку в обычный ресторан, а от первоначальной идеи останется только пункт в меню и особое меню на Масленицу.

Тогда смысл? Все равно на ресторан вы блинами не заработаете. Без инвестиций его не открыть, а оборот в ресторане делают не на еде, а на выпивке. Это вам расскажет любой, кто знаком с этим делом предметно.

Другой путь – точка общепита быстрого питания. Что Вам дает основания думать, что начинка, завернутая в тесто победит котлету, засунутую в булку? Что можно противопоставить монстрам типа МакДональдса , КFC, Subway и далее по списку?

Быстро все забыли, как три года назад (август 2014) на волне санкций решили бойкотировать вредный западный фастфуд и открыть оздоровляющий свой, с блинами в том числе? Помните, как ЛДПРовский главный клоун даже требовал разместить на западных продуктах этикетки как на табачных изделиях? Мол вредно-канцерогенно.

Ну и как дела три с половиной года спустя? Да никак. Российской сети никто не открыл, а импортным игрокам вся эта история – как слону дробина. Поржали над клоунами и дальше торгуют, как ни в чем не бывало. А ведь просили клоуны у государства чуть не миллиард на развитие.

Это так, справочно, порядок цен на развитие федеральной сети - квасно-блинно-окрошковый бред.

Оборудование и идеи для малого бизнеса

Продажа блинчиков

Быстрый ответ