Так как живу я на севере и зима у нас чуть больше чем три месяца (где-то восемь), то и люди стараются заработать даже на снеге.
Есть в регионе два интересных способа:
1. Ближе к Новому Году проводится выставка ледяных скульптур. В самом центре города выстраивают разнообразные фигуры, домики, замки и прочие композиции. Все это с разрешения администрации, народ валит толпами каждый год. Делают их мастера из разных городов. Приезжают, чтобы похвастаться и посоревноваться в своем мастерстве.
В итоге все довольны. Администрация фактически бесплатно провела такое мероприятие, взрослые и дети насладились искусством, мастера показали себя, да посмотрели на других.
Из способов монетизации данного мероприятия: Фотографы (которые делают порой очень интересный фотографии, используя особенности ледяных фигур). Сувенирная ярмарка, которая удачно вырастает рядом и получает огромный приток клиентов.

Конечно организовать такое мероприятие дело непростое. Но есть несколько плюсов. Можно получить поддержку от администрации. Идея достаточно оригинальна и несколько сезонов будет вызывать ажиотаж.
Из минусов - не так много способов монетизировать. Платный вход - идея по сути мерзкая, так что надо приложить фантазию, чтобы придумать как на этом заработать.
2. Есть в регионе такой городок, который помимо промышленной деятельности славится своими горами и горно-лыжным курортом. В нем создано все для зимнего туризма и развивается он прогрессивными темпами.
Вот именно там и располагается снежная деревня. Это целый туристический комплекс – найти в любой ПС не проблема. Направление очень интересное. В Скандинавии освоенное (ледяные гостиницы, например).
Множество ледяных домиков, фигур, разнообразных лабиринтов. В добавок горки, олени, лайки. Самая настоящая деревня, только сделанная изо льда. Цены от 200 - 1000 за вход. Плюс продажа сувениров и развлечения на территории. Пользуется огромной популярность не только у туристов, но у жителей области.

Идеи грандиозные и подойдут не для каждого региона, но для заметки можно иметь в виду. Вдруг кто-то со «снежных» городов заинтересуется.
В качестве бонуса: Как построить свою ледяную крепость или домик? Наполняем шары водой – на мороз, получаем круглые камни, которые можно соединить и возвести постройку.
Наполняем контейнеры водой (термоконтейнеры) – на мороз, получаем прямоугольные кирпичи. Можно построить даже Иглу.
Но для идей озвученных выше лучше использовать промышленный подход. В целях безопасности посетителей и облегчения производства.