Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Бизнес ресторанов и кафе
Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщений: 2134
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение admin » 16 фев 2017, 16:29

Анна R писал(а):
MaxSemenov писал(а): Обслуживание столиков перенесено на автоматизированный уровень
Как это, расскажите? :shock: А если целый ресторан гостей, и свет отключили. Авария?
На случай отключения света БП - Бесперебойное питание.

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Анна R писал(а):
MaxSemenov писал(а): И экономия на персонале
А какая экономия? Принести-то блюдо все равно вам кто-то должен.
Если делать такой современный ресторан - можно и продумать доставку блюд. По принципу кран балки - протянуть тросики как на канатной дороге и автоматизировать ( кухня-заказ-столик)
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru

Аватара пользователя
Анна R
VIP
Сообщений: 1760
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 07:33
₽: 200

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение Анна R » 16 фев 2017, 17:18

На персонале сэкономим, а на канатной дороге разоримся. Инновационные технологии всегда дорогие.

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщений: 2134
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение admin » 16 фев 2017, 18:27

Анна R писал(а):На персонале сэкономим, а на канатной дороге разоримся. Инновационные технологии всегда дорогие.
Но нужно и учитывать! Сколько клиентов любопытных будет посетить такой необычный инновационный ресторан, без персонала!
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru

Аватара пользователя
MaxSemenov
VIP
Сообщений: 1494
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 12:37
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение MaxSemenov » 16 фев 2017, 18:36

Мое сообщение потерялось((
В общем говорил про то, что это инвестиции на перспективу. Сейчас тратим, чтобы потом экономить. Бизнес же затевается не на несколько месяцев.
Я работаю 25 часов в сутки. Вы мне скажете, что в сутках всего 24 часа, а я вам отвечу - я встаю на час раньше.

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщений: 2134
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение admin » 16 фев 2017, 18:45

MaxSemenov писал(а):Мое сообщение потерялось((
В общем говорил про то, что это инвестиции на перспективу. Сейчас тратим, чтобы потом экономить. Бизнес же затевается не на несколько месяцев.
Как потерялось?
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru

Аватара пользователя
Анна R
VIP
Сообщений: 1760
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 07:33
₽: 200

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение Анна R » 16 фев 2017, 18:46

Боюсь бабушек в своей клиентуре мы потеряем. С гаджетами они не очень дружат. Нужен будет помощник-консультант в таких случаях.

Аватара пользователя
MaxSemenov
VIP
Сообщений: 1494
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 12:37
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение MaxSemenov » 16 фев 2017, 18:46

admin писал(а):
MaxSemenov писал(а):Мое сообщение потерялось((
В общем говорил про то, что это инвестиции на перспективу. Сейчас тратим, чтобы потом экономить. Бизнес же затевается не на несколько месяцев.
Как потерялось?
Видимо отправил одновременно отправили, Ваше вылетело вперед (а я не заметил что появились новые сообщения). Либо другим магическим образом.

Не в обиду бабушкам, но они не так часто ходят по ресторанам. А из тех, кто ходит большая половина с гаджетами обращаться умеет.
Я работаю 25 часов в сутки. Вы мне скажете, что в сутках всего 24 часа, а я вам отвечу - я встаю на час раньше.

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщений: 2134
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение admin » 16 фев 2017, 18:56

Анна R писал(а):Боюсь бабушек в своей клиентуре мы потеряем. С гаджетами они не очень дружат. Нужен будет помощник-консультант в таких случаях.
Для бабушек - будет отдельная большая красная кнопочка ( онлайн помошник )
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru

Аватара пользователя
Анна R
VIP
Сообщений: 1760
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 07:33
₽: 200

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение Анна R » 16 фев 2017, 19:35

admin писал(а): Для бабушек - будет отдельная большая красная кнопочка ( онлайн помошник )
Это очень хорошо, главное написать и указать это в рекламе и на входе в ресторан.

Аватара пользователя
MaxSemenov
VIP
Сообщений: 1494
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 12:37
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение MaxSemenov » 18 фев 2017, 07:32

admin писал(а):
Анна R писал(а):
MaxSemenov писал(а): Обслуживание столиков перенесено на автоматизированный уровень
Как это, расскажите? :shock: А если целый ресторан гостей, и свет отключили. Авария?
На случай отключения света БП - Бесперебойное питание.

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Анна R писал(а):
MaxSemenov писал(а): И экономия на персонале
А какая экономия? Принести-то блюдо все равно вам кто-то должен.
Если делать такой современный ресторан - можно и продумать доставку блюд. По принципу кран балки - протянуть тросики как на канатной дороге и автоматизировать ( кухня-заказ-столик)
Либо использовать дронов, если позволяет помещение. Как с пиццей в свое время было (пока не ужесточили правила).
Я работаю 25 часов в сутки. Вы мне скажете, что в сутках всего 24 часа, а я вам отвечу - я встаю на час раньше.

Аватара пользователя
Анна R
VIP
Сообщений: 1760
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 07:33
₽: 200

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение Анна R » 18 фев 2017, 07:37

А суп то как перевозить на канатной дороге или дронах? Разольется?

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщений: 2134
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение admin » 18 фев 2017, 12:44

Анна R писал(а):А суп то как перевозить на канатной дороге или дронах? Разольется?
Для супа предусмотреть спец тару.
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru

Аватара пользователя
Анна R
VIP
Сообщений: 1760
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 07:33
₽: 200

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение Анна R » 18 фев 2017, 13:04

Она (
admin писал(а): спец тара
тогда должна быть тоже с нанотехнологиями, суперэксклюзивной. У нас же ресторан высокотехнологичный.

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщений: 2134
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение admin » 18 фев 2017, 13:49

Анна R писал(а):Она (
admin писал(а): спец тара
тогда должна быть тоже с нанотехнологиями, суперэксклюзивной. У нас же ресторан высокотехнологичный.
Упростить задачу можно. Расставил робот тарелки и налил горячий суп по факту ( кто заказывал, не носят порцию по всему залу и не собирая пыль в тарелку) Экологически чистый ресторан.
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru

Аватара пользователя
Анна R
VIP
Сообщений: 1760
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 07:33
₽: 200

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение Анна R » 18 фев 2017, 15:25

Значит ему с кастрюлей супа придется выходить в зал? А чайку захотят гости попить с чайником? Мне кажется все таки надо продумать подачу, связав ее с интерактивным меню, чтобы было всё вместе, в совокупности так сказать.

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщений: 2134
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение admin » 18 фев 2017, 15:33

Зачем с кастрюлей, емкости специальные с дозатором. Одна с чаем, другая с супом. С чайником попьют в другом месте - интерактивное кафе само наливает. Связь однозначно: заказ-доставка.
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru

Аватара пользователя
MaxSemenov
VIP
Сообщений: 1494
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 12:37
₽: 0

Re: Электронное интерактивное меню выбора и заказа блюд для ресторанов

Непрочитанное сообщение MaxSemenov » 18 фев 2017, 22:36

Я то изначально и не говорил отказаться от официантов совсем, но их количество можно сократить значительно. Порой захожу в места подобные и вижу как они протирают штаны у барной стойки или группкой что-то обсуждают. Если так идут дела, значит при правильно аудите можно выяснить количество лишних человек, которые просто сжигают доходы. Так и с меню, нет необходимости бегать между столиками собирать заказы, передавать на кухню. Только принес, унес. Вместо десяти уже справится пять. (условно конечно, нужно смотреть по загруженности и другим показателям).
Я работаю 25 часов в сутки. Вы мне скажете, что в сутках всего 24 часа, а я вам отвечу - я встаю на час раньше.

Ответить

Вернуться в «Кафе, рестораны»