Кондитерские изделия

Бизнес-идеи домашнего, промышленного производства
Аватара пользователя
Eldar
Новичок
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 21 дек 2016, 15:53
Группа: Зарегистрированные пользователи

Кондитерские изделия

#1

Непрочитанное сообщение Eldar » 21 дек 2016, 16:03

Хорошей популярностью на рынке кондитерских изделий в наше время пользуются торты. Запустить свою работу в этой области не так уж и сложно, лишь требуется умения и навыки. Первые заказы уже можно получить разместив хорошую рекламу в социальных сетях, а если их раскрутить то можно получить стабильные заказы. Оборудование можно приобрести для начального этапа более бюджетное, а по мере расширения закупаться более дорогим брендовым профессиональным оборудованием. Всем этим можно заниматься на дому, по мере расширения арендовать помещения.
Аватара пользователя
Доктор Кто
Начинающий
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 02:51
Откуда: Москва
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Кондитерские изделия

#2

Непрочитанное сообщение Доктор Кто » 21 дек 2016, 20:37

Общалась на эту тему с подругой, пекущей на заказ, качественные продукты стоят дорого, а "золотой" по цене торт никому не нужен, поэтому навар с одного торта у неё порядка 500р. Даже если печь 24/7, выхлоп получается небольшим. Хотя мамам в декрете, наверное, пойдёт.
Аватара пользователя
Nyura15
Известный
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 13:57
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Кондитерские изделия

#3

Непрочитанное сообщение Nyura15 » 29 дек 2016, 00:13

В принципе торты можно делать дома на заказ. Формы и другие принадлежности стоят не дорого. Главное найти клиентов.
Аватара пользователя
Ig671
Знаменитый
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 14 ноя 2016, 14:11
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Кондитерские изделия

#4

Непрочитанное сообщение Ig671 » 29 дек 2016, 09:21

Дилетантство в бизнесе очень дорого стоит, при обладании широкой клиентской базой глупо превращать домашнее жилье в кухню общепита, и конкуренция в этой сфере очень высокая, разве, что на авторских тортах можно попробовать.
Аватара пользователя
Daddy71
Начинающий
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 20 дек 2016, 15:09
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Кондитерские изделия

#5

Непрочитанное сообщение Daddy71 » 30 дек 2016, 06:08

Это скорее продукция от пенсионеров. Как только дело выйдет из близкого круга знакомых, начнутся проблемы с СЭС и другими.
Аватара пользователя
alex22
VIP
Сообщения: 642
Зарегистрирован: 23 ноя 2016, 16:58
Группа: VIP

Re: Кондитерские изделия

#6

Непрочитанное сообщение alex22 » 10 фев 2017, 02:52

Судя по тому, что в супермаркетах тортов навалом и их не особо раскупают, я бы не сказал, что они пользуются особой популярностью.
Аватара пользователя
Liza
VIP
Сообщения: 290
Зарегистрирован: 24 фев 2017, 14:46
Группа: VIP

Re: Кондитерские изделия

#7

Непрочитанное сообщение Liza » 24 фев 2017, 15:57

Доктор Кто писал(а):Общалась на эту тему с подругой, пекущей на заказ, качественные продукты стоят дорого, а "золотой" по цене торт никому не нужен, поэтому навар с одного торта у неё порядка 500р. Даже если печь 24/7, выхлоп получается небольшим. Хотя мамам в декрете, наверное, пойдёт.
Да, согласна. Цена на исходные продукты сейчас слишком большая для такого бизнеса. Кроме того, изготовление хорошего торта - очень затратный по времени процесс, может уйти до 4 часов, а если надо выдерживать в холодильнике, то еще больше. Такое под силу только крупному предприятию с большими закупками сырья или в качестве дополнения к основному производству.
Аватара пользователя
Ig671
Знаменитый
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 14 ноя 2016, 14:11
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Кондитерские изделия

#8

Непрочитанное сообщение Ig671 » 24 фев 2017, 22:31

Так в этом то и смысл. Работать по авторским тортам, многочасовым, трудоемким но эффектным и из дорогих продуктов, по индивидуальным заказам, ориентироваться на массово потребителя не стоит, слишком высока конкуренция.
Кристи
Группа: Гости

Re: Кондитерские изделия

#9

Непрочитанное сообщение Кристи » 25 фев 2017, 06:49

Можно делать торты на заказ, но опять же только из качественных продуктов. Потом некоторые магазины могут брать эти торты, только с ними надо договариваться. Люди охотно берут домашние, я работала в магазине, девушка нам приносила каждый день на реализацию по 2 штуки.
Михаил Ф.
Группа: Гости

Re: Кондитерские изделия

#10

Непрочитанное сообщение Михаил Ф. » 15 мар 2017, 02:37

Сейчас популярностью начинают пользоваться студии подарков ручной работы. Одним из направлений как раз являются эксклюзивные кондитерские изделия (торты,печенья,конфеты). Объемы большие,так так покупки здесь не единичные,а как правило, на фирму... При этом, клиентская база постоянно растет...
Инга
Группа: Гости

Re: Кондитерские изделия

#11

Непрочитанное сообщение Инга » 15 мар 2017, 05:36

Эксклюзивные торты очень узкая ниша, и конкуренция нынче очень высока. Все хотят заработать в декрете, и не все могут посчитать свои расходы, очень многие считают что цена торта минус цена продуктов - и вот она, прибыль. А электроэнергия? А зарплата? А время на рекламу? Большинство работает в убыток, не осознавая этого. К тому же, торты очень мало хранятся. Лично мне пряники нравятся гораздо больше. И хранятся дольше, и себестоимость не так чтоб высокая, и на подарок берут, и продавать можно через интернет и отсылать через транспортные или почту. По трудоемкости одинаково что торт, что пряник. Но пряник опять же оригинальнее.
Аватара пользователя
Анна R
VIP
Сообщения: 1759
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 07:33
Откуда: Нижний Новгород
Группа: VIP

Re: Кондитерские изделия

#12

Непрочитанное сообщение Анна R » 15 мар 2017, 06:51

Михаил Ф. писал(а): Сейчас популярностью начинают пользоваться студии подарков ручной работы.
В основном они пользуются сомнительной популярностью. Качество исполнения часто страдает. Слышала очень много нареканий. Да опять же встает вопрос о безопасности и сертификации продукции. Если
Михаил Ф. писал(а): эксклюзивные кондитерские изделия (торты,печенья,конфеты).
, то значит нужен свой кондитерский цех и пекарня.
Аватара пользователя
Alehandro
Начинающий
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 13 дек 2016, 08:05
Откуда: Россия, Екатеринбург
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Кондитерские изделия

#13

Непрочитанное сообщение Alehandro » 15 мар 2017, 11:06

Если учесть, что кондитерские изделия на заказ могут себе позволить только люди со средним достатком и выше, то лучше было бы обратить внимание на производство без сахара и муки. В Европе, например, уже давно взяли курс "на здоровье", предлагая низкокалорийные, полезные, но такие же вкусные продукты. Почему бы и нам не подхватить этот тренд? Ниша сейчас свободна.
Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщения: 2139
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
Откуда: Местный
Поблагодарили: 1 раз
Группа: Администраторы

Re: Кондитерские изделия

#14

Непрочитанное сообщение admin » 15 мар 2017, 11:10

Мука чем заменяется в производстве кондитерских изделий?
Оборудование для жестянщиков: sks-master.ru
Дарина
Группа: Гости

Re: Кондитерские изделия

#15

Непрочитанное сообщение Дарина » 25 мар 2017, 10:54

Ребята занимаюсь выпечкой на заказ больше двух лет и скажу вам что, домашний торт намного вкуснее магазинного и спрос на него очень не плохой. В среднем в неделю делаю 3-4 заказа. Хороший дополнительный заработок!
Аватара пользователя
Griffon
Известный
Сообщения: 177
Зарегистрирован: 13 апр 2017, 13:49
Группа: Гости

Re: Кондитерские изделия

#16

Непрочитанное сообщение Griffon » 14 апр 2017, 22:28

Вот торты это не дело, но кондитерский бизнес очень выгоден, сладкое все любят. Я хотел такой начать, но он очень сложный, требуется сноровка и связи. Самое выгодное это производство печеньея, конфет, а торты это редкие товары для покупки. Сам каждый месяц покупаю печенье топленное молоко и часто оно не оказывается в наличии, так же есть уже и новые образцы.
eranui1011
Группа: Гости

Re: Кондитерские изделия

#17

Непрочитанное сообщение eranui1011 » 08 май 2017, 11:11

Ну, например, я живу в Новочеркасске, и скажу, что кондитерских фабрик в области достаточно. Однако, выбора особого нет. Сколько не покупала торты, все одно и тоже. Никакой новинки. Этим делом заниматься именно в маленьких городах. Думаю, выгодный бизнес.
Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщения: 2139
Зарегистрирован: 18 июл 2016, 20:35
Откуда: Местный
Поблагодарили: 1 раз
Группа: Администраторы

Re: Кондитерские изделия

#18

Непрочитанное сообщение admin » 08 май 2017, 11:15

eranui1011 писал(а):Ну, например, я живу в Новочеркасске, и скажу, что кондитерских фабрик в области достаточно. Однако, выбора особого нет. Сколько не покупала торты, все одно и тоже. Никакой новинки. Этим делом заниматься именно в маленьких городах. Думаю, выгодный бизнес.
Для более менее промышленного производства тортов, понадобятся огромные капиталовложения. От цеха до оборудования с ингредиентами. Бизнес выгодный, если сможете настроить сбыт - до потери срока годности тортов.
Аватара пользователя
Ig671
Знаменитый
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 14 ноя 2016, 14:11
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Кондитерские изделия

#19

Непрочитанное сообщение Ig671 » 04 июн 2017, 15:49

Составить конкуренцию развитым кондитерским предприятиям возможно только за счет индивидуального подхода и уникальности производимого продукта, у америкосов целая передача по Дискавери именно за кондитерскую и видно, что бизнес идет и идет не плохо.
Аватара пользователя
direktor
VIP
Сообщения: 1032
Зарегистрирован: 20 дек 2016, 20:14
Группа: VIP

Re: Кондитерские изделия

#20

Непрочитанное сообщение direktor » 04 июн 2017, 19:25

Обычный торт хранится максимум 72 часа. Таким образом - работать можно только на заказ. Но я не вижу ни смысла, ни ниши. Я сам сладкое не люблю, но в мои обязанности в разрезе дня рождения сына обеспечить заказ торта.
Мы идем с ним в соседний супермаркет и нам дают три альбома, в каждом, думаю, сотня фотографий тортов или около того. Выбор просто зашкаливает, все эти их мультики, стандартные торты, нестандартные, какие хотите.

Далее решайте, побольше крема, поменьше шоколада, что написать и так далее, утомительное занятие. В результате торт заказали в виде корабля. Я понимаю, что фантазия людей безгранична. А вот мое терпение - нет. Я не буду просматривать 10 альбомов. Я третий уже считаю излишним.

Быстрый ответ


В целях предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами, решите предлагаемое задание.
Изменение регистра текста:  Транслит: 
   
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Производство»