Коптильное оборудование для малого бизнеса

Компактные станки и оборудование для бизнеса на дому
Сергей Сергеевич
Группа: Гости

Re: Коптильное оборудование для малого бизнеса

#21

Непрочитанное сообщение Сергей Сергеевич » 23 янв 2018, 19:22

Следование нормам СЭС, пожарной инспекции и других будет стоить дороже, чем сам коптильный агрегат. Да и на коптильном оборудовании еще нужно пройти обучение, прежде чем начать продавать свою продукцию в магазины.
Аватара пользователя
OlegK
Знаменитый
Сообщения: 198
Зарегистрирован: 14 ноя 2016, 12:59
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Коптильное оборудование для малого бизнеса

#22

Непрочитанное сообщение OlegK » 29 янв 2018, 11:47

Nora.Grosh писал(а):Редко кто занимается только копчением. Обычно люди реализуют свои мясные продукты, а изготовление копченостей используют как способ реализации непроданных кусков мяса.
Не согласен. Те, кто занимается продажей мяса, имеют отдельное направление - делают и продают копчености. Подъем очень хороший.
Аватара пользователя
lostparadise
Неизвестный
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 16 ноя 2016, 16:40
Группа: Зарегистрированные пользователи

Re: Коптильное оборудование для малого бизнеса

#23

Непрочитанное сообщение lostparadise » 29 янв 2018, 15:03

Знаю что из себя представляет коптильня, и как это работает. Ситуация следующая. Живу в частном секторе и коптил сало, мясо во дворе. Через две недели терпению соседей пришел конец, они даже белье нормально высушить не могли, все дымом пахло. Второй момент. Отдал сало на рыночную точку, через пару дней некоторые начинают жаловаться на пересол. Уменьшаю количество - вообще брать перестали. Виноград во дворе весь дымом пропитался, приготовил из него вино - пахнет копотью.
Итог - коптильня разобрана, и сдана в металлолом. Вот такой бизнес получился.
Гость
Группа: Гости

Re: Коптильное оборудование для малого бизнеса

#24

Непрочитанное сообщение Гость » 11 фев 2018, 23:51

Какую коптильню посоветуете купить ? Хочу сам коптить , а не покупать у фирм
Микстура
Группа: Гости

Re: Коптильное оборудование для малого бизнеса

#25

Непрочитанное сообщение Микстура » 12 фев 2018, 11:59

Гость писал(а):Какую коптильню посоветуете купить ? Хочу сам коптить , а не покупать у фирм
Сначала определитесь с объемами копчения, дабы понять какую купить коптильню, бытовую или промышленную, мясо или рыбу коптить, много нюансов в копчёном бизнесе. Импортные не смотрите, цена оборудования часто завышена, так как считают своё коптильное оборудование самым лучшим. Есть много в интернете чертежей самодельных коптильных шедевров от Российских кулибинов, можете сами сделать.
firstik
Группа: Гости

Коптильное оборудование для малого бизнеса

#26

Непрочитанное сообщение firstik » 21 мар 2018, 20:17

Был у меня с товарищем опыт горячего копчения. И сырье тоже было. Каптили в гараже в бочках. Довольно кустарным способом конечно, но продукт получался очень хорошего качества, людям нравилось, покупали толпами. очень хороший вид бизнеса, но мне пришелся не по душе, а так цена конечного продукта высокая на рынке и это хорошо.

Быстрый ответ


В целях предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами, решите предлагаемое задание.
Изменение регистра текста:  Транслит: 
   
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Оборудование для домашнего бизнеса»